Les spiritueux

vous feront voyager… Conçus pour plaire et réconforter,nos spiritueux exquis,jumelés à un menu riche, raffiné et équilibré,vous feront voyager… Tout ce que vous devez savoir pour accompagner vos repas d’excellents spiritueux! Que vous préfériez le whisky, le vin blanc, la vodka ou le gin, nous vous aiderons à agencer la boisson à votre style, etLire la suite « Les spiritueux »

Les fruits rouges│La canneberge

Cassis, framboises, groseilles, myrtilles, mûres etc. sont des baies rouges qui vous procurent santé et énergie. Laissez-vous tenter par ces baies qui peuvent être magnifiquement présentées ! Les fruits rouges sont raisonnablement caloriques: la mûre apporte 45 calories/100g, la groseille 55, la myrtille 60 et le cassis 73. Ces fruits ne sont pas trop énergétiques ni tropLire la suite « Les fruits rouges│La canneberge »

Le vin de glace

L’HISTOIRE DU VIN DE GLACE Le vin de glace (ou eiswein en allemand) fut « découvert » en Franconie en 1794, lorsqu’une vague de froid inhabituelle gela les raisins sur leur souche. Les paysans, inquiets à l’idée de perdre leur récolte, décident de les presser et furent agréablement surpris d’obtenir un vin sucré. Les raisins destinés à la production de vins secs sont récoltés en septembre ou en octobre; ceux queLire la suite « Le vin de glace »

Les légumineuses

Mise en avant par la FAO (ONU) en 2016, la valeur nutritive des légumineuses et de leur contribution à une alimentation plus durable ainsi qu’à la sécurité alimentaire ne fait plus de doutes. L’année internationale 2016 déclarée année des légumineuses a facilité la coopération des systèmes de production alimentaire pour mieux utiliser les protéines desLire la suite « Les légumineuses »

Le vin et la vigne

Selon de nombreux spécialistes, la vigne telle que nous la connaissons aurait ses origines en Asie Mineure puisque les habitants de cette région auraient été les premiers amateurs de vin bien que l’on ne connaisse pas précisément l’endroit et les circonstances de la naissance de cette boisson. À la lecture de la Bible, on peutLire la suite « Le vin et la vigne »

L’érable du Canada

L’HISTOIRE DU SIROP D’ÉRABLE La coutume de recueillir la sève de l’érable et de la faire bouillir pour en obtenir du sirop nous vient des Amérindiens. Bien avant l’arrivée des Blancs, ils en appréciaient la valeur énergétique et nutritive. Pratiquant une entaille rudimentaire à l’aide d’un tomahawk, ils fixaient au bas de cette entaille unLire la suite « L’érable du Canada »

Les fromages

DES DÉLICES DE LA TABLE POUR RÉGALER LES PALAIS CURIEUX L’être humain aurait découvert le principe de la fabrication du fromage au Proche-Orient il y a 7000 à 8000 ans. Ce mets recherché se serait rapidement répandu autour du bassin méditerranéen et au-delà. Des moules à caillé, dont l’origine remonte à 5000 ans, ont étéLire la suite « Les fromages »